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Ingredientes:
- Filetes de carne (pollo, ternera o cerdo)
- Sal y pimienta al gusto
- Harina
- Huevos batidos
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Jamón cocido
- Tomate en rodajas
- Queso mozzarella rallado
- Salsa de tomate (puede ser casera o comprada)
Instrucciones:
- Preparación de los filetes:
- Sazona los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Pasa cada filete por harina, asegurándote de cubrirlos uniformemente.
- Luego, sumérgelos en huevo batido y cúbrelos con pan rallado.
- Freír:
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente.
- Montaje:
- Coloca los filetes en una bandeja para horno.
- Sobre cada filete, coloca una loncha de jamón cocido.
- Añade una rodaja de tomate sobre el jamón.
- Cubierta de queso y salsa:
- Espolvorea queso mozzarella rallado sobre cada filete.
- Vierte salsa de tomate sobre la capa de queso.
- Gratinado:
- Precalienta el horno con la función grill.
- Introduce la bandeja en el horno y gratina hasta que el queso se derrita y tenga un color dorado.
- Servir:
- Retira del horno y sirve caliente.
