Ingredientes:
- Tomates verdes (cantidad según necesidad)
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
- Lava y corta los tomates verdes en rodajas finas.
- En un tazón, mezcla la harina de maíz, harina de trigo, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
- En otro tazón, bate el huevo y luego agrega la leche.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Pasa cada rodaja de tomate por la mezcla de harina, luego sumérgela en la mezcla de huevo y leche, y vuelve a pasar por la mezcla de harina.
- Fríe las rodajas de tomate en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta que todas las rodajas de tomate estén fritas.
- Sirve los tomates verdes fritos caliente como acompañamiento o aperitivo.